トマトで体の中から老化をストップ

トマトの赤い色素・リコピンには強い抗酸化作用があります。
リコピンはβカロチンの2倍以上のビタミンEの100倍以上の抗酸化作用で
体の酸化を防ぎます。
老化をストップさせてくれるリコピンを多く含んだトマトは
まさに美容にいい食品なのです。

取り方のポイントとして、
牛乳と一緒に飲む。
トマトジュースを牛乳と一緒に飲むと、トマトジュースのみに比べて、
血中に含まれるリコピンが約3倍に。
牛乳の脂肪分によりリコピンの吸収が高まるのです。

オリーブオイルと一緒に
脂溶性のリコピンは同時に摂取するオリーブの量に比例して
吸収性がアップします。

ケッチャプやミートソースなどの食品を加熱処理するとリコピンの吸収が
増加します。

トマトは料理にもとても使いやすい食材ですし、
トマトを積極的に料理に取り入れて老化をストップさせたいですね。


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2014年9月22日 | コメントは受け付けていません。 |

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ダイエットをサポートするきのこパワー

キノコってお値段もお安く料理法も多い、
それにヘルシーなのでダイエットにはぴったりの食材ですよね。

キノコは食物繊維も豊富で低カロリーなのでもりもり食べてもいいですよね。
食欲の秋ですが、秋はキノコも豊富なのでダイエットにはいい食材です。

キノコは種類も豊富なので、レシピにもぴったりです。
キノコのソテー
ポタージュスープ
天ぷら
グリルちゃんプル
グラタンなどキノコを使ったレシピは多いので、
気軽に使える食材です。

加熱は短期間で、油を使うのがすくなめで大丈夫です。
キノコは洗わなくても調理が可能です。
(洗わないほうが有効成分が水で溶けないのでできれば洗わずに使うのがベストです)
きのこは裏のかさをみて新鮮なものを選ぶといいです。

キノコは様々な種類がありますが、
色々なきのこをあわせて使うと菌が増え、色々な効果が期待できます。

健康にも良いですし、ダイエットにも効果的なキノコ。
この秋に是非使用し、美味しくダイエットをしたいと思います。


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2014年9月12日 | コメントは受け付けていません。 |

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オリーブオイルで便秘解消 お腹すっきり!!

オリーブオイルの健康効果は紀元前から知られています。
オリーブオイルにはオレイン酸が多く、小腸で吸収されにくい性質があります。
その結果大腸まで届いて大腸を刺激し、動きを促して排便がスムーズになるのです。
やや苦味がありますので、小さな子供と一緒にお食事の場合は様子を
みて使うようにしたいです。

オリーブオイルはりょうりには使いやすいです。

・ライスサラダ
気軽に使える料理ですし、お手軽です。

・スペイン風オムレツ

・かぼちゃのポタージュ
寒くなってくると暖かいスープいいですよね。

美味しく食事してお腹すっきりになるそんなオリーブオイル
料理も簡単ですので、作ってダイエットをしたいと思います。


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2014年9月9日 | コメントは受け付けていません。 |

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